如何维护无菌包装机械设备

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随着人们生活水平的不断提高，人们不再单单从饮食上安排饮食来满足饥饿和口渴的需求，而是更加注重通过改善饮食结构来改善生活质量。特别是近年来，鲜奶，奶饮料，果汁饮料和浓缩饮料发展迅速，在餐饮业中所占的比重越来越大。与这些饮料和饮料有关的无菌包装技术和设备被用于自动化生产线。越来越广泛。

无菌包装技术和设备是在一些欧洲国家较早开发的，其技术处于世界水平，其产品占领了主要的国际市场，例如瑞典的利乐和芬兰的Eleksd。目前，我国主要乳制品和饮料厂使用的大多数包装设备都是进口设备。因此，正确使用生产线，进行管理和维护以及零部件的本地化迫切需要专业的技术人员。

1.无菌包装和无菌包装机械的含义

无菌包装是指一种包装方法，其中将产品，包装容器，材料或包装辅助材料灭菌，然后在无菌环境中填充和密封。产品和包装材料的灭菌通常使用加热灭菌和辐射。方法如灭菌和环氧乙烷气体灭菌。它广泛用于牛奶，豆浆，果汁，蔬菜汁，茶，酱油和其他液体，流体食品和化工产品的包装。

无菌环境包括无菌包装机械设备和无菌操作场所。无菌包装机械是指用于实现无菌包装目的并可以完成全部或部分包装过程的机械。它应具有自己的工作环境，包装材料或包装容器的灭菌功能，并确保将先前灭菌的材料在无菌条件下自动填充到自灭菌容器中并自动密封，以使包装后的产品在室温下长时间保持新鲜和恶化的工作条件。

无菌包装机械通常包括两个系统：灭菌和包装。

2.无菌包装机械的分类和特点

⑴根据自动化程度，可分为全自动无菌包装机械和半自动无菌包装机械。前者由于模型的集成而占用的空间很小，所需的操作员更少；由于多台机器的组合，由于面积大，后者需要相对大量的操作员。

⑵根据使用的包装容器，可分为三类：复合纸箱包装，复合大袋包装和塑料杯包装。前者适应性强，可广泛用于各种饮料和乳制品的消费包装，而复合大袋包装仅适用于大中型加工厂的分销包装，后者适用于一般饮料消费者包装。

（3）根据包装产品的形状，可分为砖，枕，三角形，房屋，开口袋和杯袋。前四种包装已经广泛流行，并且包装比复合纸箱占用更多的空间，并且外观不像纸箱那样美观和多样。

⑷根据机器放置的类型，可分为立式无菌包装机械和卧式无菌包装机械。前者向空中发展，厂房较高，一般为4.5m??5m，需要专门建造，而后者占地面积大，可以用于普通工厂，因此无需专门建造。。

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